拉曼光谱仪是一款非常强大的光学检测仪器，运用范围极为广泛，我们今天要讲的就是这其中之一-拉曼光谱仪如何应用于食品快速检测。
1、首先将拉曼分析仪器通过USB线连接电脑。
2、打开电脑拉曼软件Raman Analyzer，顺时针方向旋转激光锁式开关打开激光，预热半个小时。
3、将测定样品(液体)放入玻璃瓶，或者样品(固体)垫上。
4、关掉房间的灯或者使样品处于黑暗环境中。
5、设置测试参数：积分时间和平均参数，调整激光功率，点击程序的暗电流扫描(Dark Scan)键来收集暗电流参考数据。
6、弹出参数提示对话框，单击OK接受默认值。点击保存(Save)键来保存参考数据。
7、将放入样品的玻璃瓶或样品垫放入液体或固体装样装置中，并继续保持暗环境。
8、移动探测器的使之与样品瓶的间距为2mm，或者正确的将探测器的前端插入装样装置的探测孔。
9、点击程序的单一扫描(Single Scan)键收集样品的拉曼光谱，并点击(SAVE DATA)键保存数据，或者点击(SAVE GRAPH)键保存图表数据。
10、扫描其它样品的光谱时，可以直接更换样品，然后点击单一扫描(Single Scan)键来获得其它样品的光谱，无需重新扫描暗电流的参考数据，除非周围环境发生了改变。
11.关闭系统程序，首先逆时针旋转激光的锁式开关来关闭激光源，然后再点击(EXIT)键退出拉曼分析仪软件，关闭电脑。
